Gesamtleitung Küche
Mit jährlich über 23.000 stationären Behandlungen sind die Tauernkliniken in Zell am See und Mittersill erste Anlaufstelle für PatientInnen in der Region. Als einer der größten Arbeitgeber im Pinzgau sichern wir mit rund 900 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und 370 systemisierten Betten eine exzellente Versorgung für die Bevölkerung und den Tourismus und bieten neben hoher medizinischer Kompetenz und einem motivierten Team attraktive Arbeitszeitmodelle sowie die hohe Lebensqualität inmitten der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern.
Die beiden Standorte umfassen insgesamt acht erstklassige medizinische Abteilungen – Anästhesie und Intensivmedizin, Orthopädie und Traumatologie, Allgemeinchirurgie, Gynäkologie und Geburtshilfe, Urologie, Augenheilkunde, Innere Medizin, Radiologie und einen HNO-Fachschwerpunkt. Überdies ist die Tauernkliniken GmbH für alle österreichischen Universitäten als Lehrkrankenhaus tätig.
Was Sie erwartet:
- kaufmännische und operative Leitung von Großküchen
- Sicherstellung einer lückenlosen Speisenversorgung in den Tauernkliniken
- Organisation von Caterings und Bereitstellung von Betriebsverpflegungen
- Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufes
- Neukundenakquisition im Bereich der Betriebsverpflegung und des Care-Caterings
- Führung und Organisation des Küchenteams an beiden Standorten
- Abwicklung von operativen, wirtschaftlichen und administrativen Belangen
- Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Bestimmungen
Was Sie mitbringen:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin und Erfahrung in einer Leitungsfunktion
- Abgeschlossene Unternehmensführungsprüfung oder vergleichbare kaufmännische Ausbildung erforderlich
- Zusätzliche Ausbildungen im Bereich Personalführung, Hygienemanagement und Diätetik
- Erfahrungen mit Cook & Chill – Produktionsabläufen
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden, Personaleinsatzplanung, sowie Dienstplangestaltung
- Ausgeprägter Teamplayer, soziale Kompetenz
- Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Genaue, verlässliche und strukturierte Arbeitsweise
- Unternehmerisches Denken und Handeln
- Sehr gute EDV-Kenntnisse
Wir bieten:
- Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Eine vielseitige Herausforderung im größten Gesundheitsbetrieb der Region
- Ein offenes, freundliches und kollegiales Umfeld
- Zeitgemäße technische Ausstattung und Infrastruktur
- Einen krisensicheren Arbeitsplatz
- Zahlreiche attraktive Benefits (z.B. Betriebliche Kinderbetreuung, Betriebliche Gesundheitsförderung, kostenloser Parkplatz, MitarbeiterInnen-Rabatte)
Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass im Falle einer Vorstellung Kosten, die aufgrund des Bewerbungsverfahrens anfallen (Reise-, Nächtigungskosten, etc.), nicht übernommen werden können.
Das Monatsbruttogehalt beträgt mindestens EUR 4.500,- (auf Vollzeitbasis). Überzahlung aufgrund von Qualifikationen und Berufserfahrung möglich.
Die Stellenausschreibung richtet sich an alle Menschen gleichermaßen, unabhängig von Alter, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung oder Herkunft.
